作为淮扬菜的发源地之一，扬州有着许多备受大家喜爱的民间美食，为了发扬饮食文化，让更多人了解扬州，喜爱扬州美食，7月9日，扬州大学广陵学院暑期社会实践小分队出发寻找扬州民间美食。

同学们一大早就出发来到了富春茶社，品尝著名的扬州早茶，虽然只有7点多，但富春茶社里已是人潮涌动了。扬州人的早茶一定要有大煮干丝和扬州包子，作为淮扬菜看家菜的大煮干丝，以豆腐干为主要原料，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌，。在富春，精致的扬州包子吸引了大批外地的游客和本地人，其中以五丁包和富春汤包最受欢迎，蘸上一点醋，笋丁、鲜肉和蟹黄鲜美的味道让同学们久久难以忘怀。中午，同学们来到淮海路美食街，寻找另一种扬州美食——扬州炒饭，美食街上有一家三香碎金扬州炒饭深受好评，扬州炒饭集米饭、菜肴于一体，主要原料有白籼米饭、鸡蛋、干贝、虾仁、鸡腿肉、花菇等，外包蛋黄，色似炸金，香味扑鼻。同学们大快朵颐一顿后都感到心满意足。

民以食为天，在扬州亦是如此，经过数百年的发展，扬州美食早已闻名全国，来扬州的游客无不对扬州精致的食物交口称赞。美食对扬州的经济发展起到了不可磨灭的作用。

（高静）