为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，促进学生食堂民主化管理的深层发展。11月4日下午三点，邗江区市场监督管理局高新区分局餐饮分管负责人周素峰科长和后勤部王建勇老师带领伙管会的学生干部对学校食堂安全卫生进行学习与巡查。

本次的学习巡查项目主要有：

1. 营业执照，公示信息

2. 检查并抽查员工健康信息

3. 食堂入口风幕机

4. 选餐窗口

5. 售卖间门

6. 生熟食存放，生产日期，冷藏盖

7. 清洁水池是否使用正确

8. 地面积水清洁

9. 砧板清洁消毒

10. 无盖食品需加保鲜膜

11. 鸡蛋清洗

12. 剩菜需要加盖保存

13. 二次更衣室洗手池配备

14. 冰箱冷柜的温度计安装

15. 送餐间备餐间的区分

16. 保洁柜堆放杂物，有私人物品

17. 顶部湿度大，发霉

18、调料食品保存日期，进货票据，标识生产日期，食品需离地离墙存储

19、办公室中的员工晨检登记

当日，部分巡查问题如下：

垃圾桶未配盖，桶表面未及时清理

食堂入口风幕机未安装

掉渣饼窗口选餐过分暴露

售卖间门需要常闭

地面积水未及时清理

冷藏柜中食物未加盖加保鲜膜

鸡蛋未清洗

洗手池未配备洗手液

送餐备餐区未区分